Tous connaissent les bienfaits du régime dit d'Okinawa (Île du Japon).

En voici les principes:

Ne jamais manger jusqu'à rassasiement total. Le « hara hachi bu », consistant à ne s'alimenter que jusqu'à 80%, est une véritable habitude culturelle à Okinawa.

1. Consommer des aliments peu caloriques, mais riches en vitamines et minéraux. Privilégier les aliments sains tels que le poisson, les algues et les céréales.

2. Consommer au quotidien 7 fruits et légumes pour leurs vitamines, minéraux, eau…

3. Consommer 7 portions de céréales complètes et/ou de légumes secs par jour + 2 plats à base de soja.

4. Beaucoup d'épices, d'herbes et d'algues.

5. Limiter la consommation d'alcool.

6. Cuire peu les aliments, à feu doux ou à la vapeur (Éviter le four à micro-ondes et le barbecue).

7. Du poisson 3 fois par semaine.

8. Peu d'autres produits d'origine animale (viande, produits laitiers).

9. Peu de sucre, de sel et de matière grasse.

10. Associer des aliments crus et cuits.

11. Boire 1.5 L d'eau par jour voire plus et 2 thés dans la journée au minimum.